大東カカオは、国内での
「一貫製造システム」により、
安定した高品質な製品を
お届けしています。
私たちは1924年の創業以来、良質なチョコレート原料やカカオ製品をお届けするため、カカオ豆の品質と製法に徹底的にこだわり続けております。原料のカカオ豆の調達から、ロースト（焙煎）・コンチング（精練）に至るまでを自社工場にて一貫製造しており、多様なニーズに応じて、安定した高品質な製品をスピーディーに提供するための総合的な取り組みを行っております。
大東カカオのこだわり
大東カカオは、チョコレートの美味しさを支える「裏方」として、企業やショップ向けの原材料を提供するメーカーです。もしかしたら、あなたが大好きなあのチョコレートにも、私たちの素材が使われているかもしれません。
カカオノート ｜ レシピ紹介・お知らせなど
業務用チョコレートを使ったレシピや、大東カカオ製品の選び方。日々の作業を支えるヒントやノウハウ、素材としてのチョコレートに関する基礎知識など、製菓・製パン・食品開発の現場に役立つ情報をお届けしています。また、私たちの取り組みや展示会出展といった最新情報も随時発信。お客様の選択の幅を広げ、課題解決のお力になれることを目指しています。
町田製菓専門学校様で講義をさせていただきました
【会員限定レシピ】ベルエポック（後編）
そもそもチョコレートってどんなもの？
PICK UP
MEMBERSHIP
登録無料のメンバーシップ「Daito Club」では、会員限定の特別なコンテンツをご覧いただけます。
活用事例や限定レシピなど、ここでしか得られない製品の魅力をぜひお楽しみください。
