大阪中崎町にあるパティスリー「hannoc（ハノック）」と大東カカオがコラボレーション✨

第2弾として、2026年1月23日より期間限定スイーツが発売します！

【アンブルニエ】

第2弾ではアンセム　ピュアエクアドルを使用したムースケーキ【アンブルニエ】が登場。

ショコラムースと口どけ滑らかなガナッシュモンテにたっぷりとご使用いただきました😊

アンブルニエは、蜂谷シェフがエクアドル産カカオの香りから構想したムースケーキです。
烏龍茶やブラッドオレンジが調和し、カカオの香りとコクがより豊かに感じられます✨

ショコラムースには、香ばしい烏龍茶を合わせたクリームとほろ苦いキャラメルソースをそっと忍ばせ、チョコレートの香りとともにやさしく溶け合う味わいに。

土台のスポンジとクリームには、ブラッドオレンジのジュレを合わせてカカオのコクにさわやかな酸味をプラス✨

アンセム　ピュアエクアドルは、最高品質のエクアドル　ハシエンダビクトリア（ビクトリア農園）アリバ種カカオ豆を使用（カカオマス中）したスイートチョコレート。
アリバ種はカカオの中でも原生種に近いとされ、希少価値の高いエクアドル固有の品種です。
エレガントで華やかな香りと繊細な酸味と調和のとれたカカオの風味が特長です。

制作：蜂谷 綾女シェフ（Instagram：@hacchi.cake_of_day）

パティスリーhannocは「パティシエをもっとクリエティブに」をコンセプトに、
若手パティシエが作る美味しくて個性豊かなスイーツを店内でもお持ち帰りでも楽しめるパティスリーカフェです。

ぜひこの機会にご来店ください。

Instagram（@hannoc_cake_cafe）ではケーキの詳しい情報や販売状況等をご覧いただけます。
ぜひチェックしてみてください！

パティスリー　hannoc　店舗情報

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