ショコラプードル

焼菓子：クッキー、パウンドケーキ、スポンジケーキ、蒸しケーキ等の焼菓子の生地に添加すると、チョコレートの風味が一段と増し、コクが高まります。
添加量は生地の 5~20％を目安とし、最後に混ぜるのがポイントです。

ドリンク・・・分散性に優れているので、溶解性が良く、ココアのような沈殿が起こりにくい性質を持っています。

トッピング・・・ブランシュは泣かないため、粉糖の代替として、ケーキ、トリュフのトッピングに最適です。