大阪中崎町にあるパティスリー「hannoc（ハノック）」と大東カカオが初のコラボレーション✨

第1弾として、2026年1月5日より期間限定スイーツが発売！

【ミミ】

第1弾ではアンセム　ピュアドミニカ共和国を使用したマカロン【ミミ】が登場。

蜂谷シェフが試作を重ねて辿り着いたくすみピンクのグラデーションカラーのマカロン生地。
その中には、なめらかなチョコレートのガナッシュモンテ、フランボワーズジャムとアーモンドプラリネのムース。フレッシュのフランボワーズといちごの層をサンド🍓

チョコレートの酸味・甘み・コクの中にナッツの香ばしさがふわりと重なりさらに奥行きのある味わいが広がります。

アンセム　ピュアドミニカ共和国は、ドミニカ共和国のカカオ豆（カカオマス中）のみを使用したシングルオリジンのチョコレート。カカオ分65%のスイートチョコで、ブラウンシュガー（砂糖中70%)を使用した濃厚でコクのあるレーズンのような果実感が特徴です。

制作：蜂谷 綾女シェフ（Instagram：@hacchi.cake_of_day）

パティスリーhannocは「パティシエをもっとクリエティブに」をコンセプトに、
若手パティシエが作る美味しくて個性豊かなスイーツを店内でもお持ち帰りでも楽しめるパティスリーカフェです。

ぜひこの機会にご来店ください。

Instagram（@hannoc_cake_cafe）ではケーキの詳しい情報や販売状況等をご覧いただけます。
続く第2弾にもご期待ください！

パティスリー　hannoc　店舗情報

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