スペリオール ラクテ

キャラメルのようなコクのあるミルククラム*を使用した存在感のあるミルクチョコレート。

カカオ分
38
ココアバター分
30

カカオ豆原産国 ベネズエラ 等

※カカオマスとして使用。原料事情により変更となる可能性があります。

賞味期限 540日
荷姿 5kg×2/1kg×5

*ミルククラムとは

砂糖、乳製品にカカオマスを加えて加熱混合し、乾燥させた原料。

推奨用途

★★★★特に推奨 / ★★★ 最適 / ★★ 優 / ★ 可

  • ガナッシュ
  • ムース
  • コーティング
  • 練り込み
  • 飲料
  • 冷菓
  • モールド

相性の良い素材

  • キャラメル
  • バナナ
  • コーヒー

チョコレートについて

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